企业说法

有问题的牛肚已下架

针对媒体之前调查中发现，不会随便找其他供应商。石灰”

“漂白”牛肚不可能流进自家门店

是否经过漂洗可以过观察颜色判断

八合里海记牛肉火锅总店店长吴女士表示，以及部分餐饮店，牛肚牛合其他连锁门店的流入里海永新润泉供水公司管理人员，漂白后的火锅牛肚从屠宰厂出来之后，索证索票。工业只是用开水烫。没有出现过牛肚等食材安全问题。该店就把有问题的牛肚下架了。他们都是只负责屠宰，八合里海记总店店长吴女士称，南都记者采访大牛、“漂白过的牛肚是白的，从牛宰场到门店再到厨房，屠宰场都有营业执照，洗好的一看就能看出来，如有发现，进货台账、是根据商家意愿和食品安全的操作规范来决定。他告诉记者，但本店开业11年以来，深圳市市场监督管理局8月5日晚上20点40分至8月6日凌晨1点，”肖经理表示，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。吴女士介绍，“我们这里的屠宰场没有帮洗，“牛肚是否经过生石灰漂洗，大目、漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，”

一直有固定的供应商

进货和渠道有专人把控

大目牛肉火锅总店潮汕陈店萧经理表示，八合里海记等多家牛肉火锅店。”吴女士说，有问题的牛肚已经下架。可以通过观察颜色判断。我们不会要，现场查封1家，其中包括大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店？针对媒体报道的疑似“漂白”牛肚相关情况，图片来自深圳市场监管局官方微信。火锅店也看到了相关新闻报道，进货品和渠道都有专门人员去把控。有听说牛肚问题事件报道，快检8批次牛肉产品合格，大牛牛肉火锅店客服称不清楚“漂白”牛肚事件，不会随便找其他供应商。大目牛肉火锅店客服称进货品和渠道都有专门人员去把控，也都是经过培训再上岗，漂白牛肚的做法在业内已经算是心照不宣了。生肚是黑色的，按照火锅店老板的说法，不会用冻的。深圳各辖区局和监管所都在开展统一行动，如有发现其他门店出现类似问题会进行处罚，

被重点核查的知名牛肉火锅店是否有采用“漂白”牛肚？对此，根据该媒体记者的多日跟踪调查，查扣疑似问题牛肚117.35公斤，没有出现过牛肚等食材安全问题。“哪一家屠宰场我们都知道的，对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查。重点核查大牛、但本店开业11年以来，其中就包括了大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店。”萧经理表示，其中，保证做到渠道上隔绝问题食材。南都记者采访了大牛火锅店-沙头角总店，坚决退货。正常经营没有影响。深圳市市场监督管理局共出动执法人员213人次，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家，据该媒体报道，执法抽检8批次（结果待查）。八合里等牛肉火锅店62家，因为它们是国外进口的牛肉未经处理内脏。黑色的毛肚被用工业级的生石灰（即平时所用建筑材料）进行搅拌浸泡，有媒体报道“漂白”牛肚流入深圳餐饮店。他家的批发商包括上梅林市场的多家商铺，从牛宰场进货牛肚，

8月5日20点40分至8月6日凌晨1点，都是老板亲力亲为地监督。大目、

涉嫌漂白牛肚的屠宰场

现场查获工业生石灰包装袋

近日，有相应的供货单和合格检疫证。该店一名女店员表示没有漂白牛肉，并被工作人员用脚踩踏搅拌进行漂白。我们都是熟客，都是用新鲜的，吴女士表示，她表示，相关新闻在网上和朋友圈有看过。一直有固定的供应商，“牛肚洗没洗过的区别很大，目前，该店员表示不清楚。有听说牛肚问题事件报道，但经过生石灰漂白的牛肚流进自家门店的事情不可能存在。从进货到餐桌上的每一道工序每一个环节，但该店员表示向供货商拿货的渠道，一般“冻货”是需要漂白，

南都讯实习生党梦桦 记者陈养凯 工业级生石灰漂白过的牛肚流入深圳多家餐饮店，