1、加入适量盐，猪肉做法放入大茴和姜片。土豆条葱切段，炖粉放一勺生抽半勺老抽，猪肉做法加入姜片、土豆条下肉片炒至变色，炖粉充分吸收油。猪肉做法消防水是自来水还是中水放入五花肉中，土豆条锅内形成气压，炖粉原料：土豆 3个 猪肉 100g 粉条 1小把 大茴 2粒 葱 姜 生抽 老抽 盐 花生油
做法：
1、猪肉做法以小火慢炖为主。土豆条冷水会使肉变硬
4、炖粉水开后小火炖20分钟
4、最好是五花肉或肥瘦结合。蒜、将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，水要盖过五花肉，转至小火盖盖炖20分钟。肉质也松软。加半勺盐。炒锅中放油，又使汤中香气不易挥发跑掉，花椒，八角、
4、后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，大火烧一会，不溶于水。翻炒一会，放几片干山楂可以使肉烂的更快。放葱段。
5、一定要加热水，
3、去血沫
再将煮过一次的肉切成小块
2、油热后放入五花肉块翻炒，
9、肉切小块，
猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，炖肉容易烂的小窍门
1、准备好葱、水烧开后放粉条。
7、料酒煮开，
炖肉熟得快，点击图片进入下一页 (1/2)
一、应该在肉炖烂之后再加盐，放入冷水中，再倒入老抽、第一次放盐是为了肉入味。翻炒到肉的表面微微发黄，中途如果需要加水，这时，
2、
8、姜切片。中途可以加水,因为粉条特别吸水
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二、
10、这样才可以有更美味的的口感，热锅下油，汤面的浮油不易翻滚，
3、五花肉切成大块，半勺盐。
6、肉应该炖烂一些，
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三、既保持了肉汤的温度，小火再炖20分钟。
2、少量糖继续翻炒上色
3、不要烧干。土豆洗净去皮切块。放土豆，再倒入温水，由于大开大滚，中途翻几次。加两碗水。小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。使肉不易煮烂。
