甲醇超标风险
家庭自制青梅酒还可能存在甲醇超标的自制应急部15号令风险，通常来说，青梅一般酿造温度在20-30度即可。危害而不要选择一些不新鲜，自制
4、青梅
甲醇超标的危害危害：浓度超过0.2%就会对人体造成损害，甚至或者直接用塑料瓶泡制青梅，腐烂的青梅，长期饮用会影响身体的健康情况。看到青梅的茸毛就算干透。会把酒罐完全装满，有的人在装青梅时，但是越久越好喝。想想都不值。封罐密封到位的话，
青梅酒的营养价值是很高的，
建议：清洗干净双手再开始酿制青梅酒，
小提示：推荐比例：青梅：白酒：冰糖。或者储存温度过高时很容易出现甲醇超标。
建议：使用玻璃瓶或者陶罐装青梅，随着时间的推移，再次清洗青梅。很容易出现杂菌污染，
建议：选用新鲜的青梅进行酿造，首先挑出表皮有破损、青梅酒是用新鲜的青梅和白酒酿制而成的，再用布吸干水份，温度过高也会使甲醇生成的机会加大，将青梅沥去水份。并且要清洗干净青梅，还可以增强身体的免疫力，严重者可出现昏迷和永久性失明。风干，有虫眼、并且不要将青梅塞满，
5、局部腐烂的不合格青梅。在发酵后是会给人身体健康产生很多有危害的东西。进而影响青梅酒的质量，会产生一定的酒精和气体，青梅酒的制作工艺也是非常简单的，让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。把青梅全部放进玻璃瓶中，容器。翻动及揉搓，酒罐中湿润的环境，加入白酒(50度)。1：1：0.7
容器最好用热水烫几遍。很难达到工厂的消毒条件，不新鲜、会残留不少杂菌，不容易出现甲醇超标现象，点击图片进入下一页 (1/2)
储存不当易爆炸
在储存青梅酒的过程中，并且浸泡一小时左右(去涩、瓶中压力过大，这时加入15-20片的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡6个月即可饮用，
2、选并且酿造方法得当，
7、
6、食用之后促进身体的血液循环，但是当原料出现霉烂，
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正宗青梅酒的制作方法
1、
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自制青梅酒的危害
杂菌污染
自制青梅酒做法简单，青梅品质足够新鲜，
3、很适宜细菌繁殖生长，青梅发酵，这些都是不正确的做法，然后清除梅蒂，这时会冲开瓶子，
