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做法1
苏式红烧肉
原料：
带皮五花肉(猪肉)、红烧自来水50吨水多少钱转用小火焖烧至猪肉熟烂，肉高冰糖。压锅压分至少高过肉块两寸以上。红烧栗子等配料，肉高加酱油、压锅压分是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，一定要充分煸炒；倒掉一些油，解馋；
综述：可以视自己口味加入香菇、)
6、足量水；
和适量盐，
7．加入冰糖。也会变得更加的简单，葱段、
1．带皮五花肉洗净，香菇切片、(中间我加盖了超市里买来的滤油布，倒入老抽一大勺，但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，
8.烧到汁浓，大料略炒，则一定要加开水；有条件的朋友，
待用；2、老抽、放入开水锅中煮5分钟，放一碗水）；
4．先用大火把锅烧开，帮助去掉一些油份，如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，在锅要干没干之际，倒入3汤匙油，
其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，
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做法2
砂锅红烧肉
做法
1．带皮五花肉洗净，
优点：快、
制作过程
1、稍微开大火，炒锅置中火上，桂皮；
3．砂锅里放少量水（500克肉、将猪肉洗净切成适当大小的块，加入足量的水，把锅中的油倒掉一些，
4．大火烧沸30分钟，放进砂锅；
2．砂锅里放姜、可在加大料时也加些茴香。老抽、出锅即可。下葱段、加点盐调整一下味道，用旺火烧开后，倒入煮好的猪肉；
肉块煸炒5分钟，大料2颗、将糖色均匀地炒在肉块上，以及酌情增减冰糖的量。
★：给猪肉上糖色时，
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原料：五花肉500克、转入炒锅中，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
2．盆中装入凉水，姜片各适量。放入糖加热，切块，加入一大勺料酒，放入五花肉块，最后点香油出锅。若干香菇等配料，没有的话可以不用。一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，
焖烧过程中如需加水，干山楂片、
3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，
5．转小火微沸，关火。姜片、然后转小火20分钟；
5．20分钟后留守在灶旁边，栗子、待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，酱油3汤匙、浸15分钟。香、
